Ramasin

Confettura extra di ramasin

300 grammi

4,50 euro

Il Ramassin o Dalmassin è una varietà di susino autoctona, tipica del Piemonte sud-occidentale e diffusa su gran parte del territorio della provincia di Cuneo. L’albero di Ramassin è poco esigente in fatto di cure colturali e di interventi fitosanitari, adatto per la coltivazione biologica.

Molte ricette della tradizione sono realizzate con questo frutto oltre alla confettura di ramassin: gli sciroppati nelle burnìe, le brigne sëcche, come base per la preparazione di liquori aromatici e cotti in forno o in tegame accompagnano il tradizionale fritto misto alla piemontese.

Le nostre confetture contengono il 70% di frutta e il restante di zucchero di canna, nessun addensante e nessun conservante